Una investigación realizada por expertos del Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (Inta) y de la Universidad de Buenos Aires rrojó que existen toxinas peligrosas en los chizitos En la investigación, difundida por la revista RIA del Inta y recogida por el diario La Voz del Interior, se analizaron 20 marcas diferentes de chizitos. En ellas se encontraron sustancias tóxicas llamadas "fumonisinas", que son producidas por un hongo muy frecuente en el maíz La Agencia Internacional de Investigación en Cáncer de la OMS las identificó como posibles cancerígenos humanos Si bien la Administración de Alimentos y Drogas de EE.UU. (FDA) afirmó que esos estudios no presentan “evidencias directas” de los efectos adversos de estas sustancias, se ha constatado que sí ocasionan problemas en animales F TERRA.