Barcelona tendrá desde mañana el primer restaurante a oscuras que cuenta con nueve camareros ciegos, de un equipo formado con un total de 16 personas y que ofrece un menú sorpresaEl preestreno se realizará mañana aunque su inauguración oficial será el 31 de este mes. La sucursal de Barcelona estará dirigida por Christophe y Maite Sutto, y la cocina irá cargo del argentino Héctor Alejandro Pérez. El chef combinará sabores catalanes, españoles e internacionales, con influencias francesas de la mano del cocinero y responsable de las formaciones y de la calidad gastronómica de los restaurantes Dans Le Noir, Olivier Romain.El establecimiento espera acoger a unos 25.000 comensales al año. Para ello, abrirá todas las noches de la semana, y los mediodías del sábado y el domingo. MAS
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